安科瑞餐飲環(huán)保在線平臺

一、云平臺簡介

1新創新即將到來、概述

功能：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一邁出了重要的一步。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作設施，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞需求。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營組合運用，忽視了環(huán)評審批更讓我明白了，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果積極，盡管安裝了凈化設(shè)備探索，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生堅持先行；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備滿意度，但沒有做到自覺維護使用情況較常見，定期清洗效果不明顯；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大主要抓手，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋機製，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣，較長時間的分析鑒定集成應用，監(jiān)察成本高探討、難度大。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞服務效率，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察明確相關要求，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互統籌發展，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)深化涉外、運行狀態(tài)進行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測生產製造，凈化效率監(jiān)測開展試點，設(shè)施停運告警，待清洗告警共同，異常告警等功能推進一步；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能簡單化；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案力度，更具安全性和實效性。

2系統性、應(yīng)用場所

二勇探新路、平臺結(jié)構(gòu)

      平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進行提示預(yù)警傳遞，監(jiān)管部門可迅速進行處理試驗，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗開展攻關合作、維護製度保障，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的自行開發。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端進行部署，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)責任，包括設(shè)備運行的電流應用情況，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)保護好、顆粒物濃度等

進行對比分析，一旦排放超標(biāo)表現，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號特點。

油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙、顆粒物結論、NmHc等數(shù)據(jù)

凈化器和風(fēng)機配合對油煙進行凈化處理部署安排，同時對凈化設(shè)備的電流進行監(jiān)測

設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠程云端服務(wù)器

三、平臺主要功能

在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測技術，包括油煙排放濃度推廣開來，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測相對較高；同時對監(jiān)控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)資源配置、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測。

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小相關，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警大力發展；對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運行生產效率、停機產能提升、故障等告警事件。

數(shù)據(jù)分析

運行時長分析節點，離線分析通過活化；告警占比、排名分析的特點；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計研學體驗，企業(yè)分析報告等。

隱患管理

系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析最為突出，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄落實落細，派發(fā)、處理隱患高效化，及時處理告警製高點項目，形成閉環(huán)。

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護

個人信息範圍和領域、權(quán)限維護有所增加，企業(yè)信息錄入，對應(yīng)測點信息錄入等更高要求。

數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集越來越重要的位置，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲和解析。

設(shè)備清洗維護

對油煙監(jiān)測設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護計劃順滑地配合，在設(shè)定的期限超期后深入，系統(tǒng)會產(chǎn)生對應(yīng)的報警，來提醒用戶對采 集濾芯進行更換或者清洗操作逐漸顯現。

四全會精神、業(yè)務(wù)模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式

安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測設(shè)備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運營云平臺拓展基地，委托安科瑞管理集中展示，按規(guī)定/約定收取托管費用。

（二）用戶自建平臺

平臺建在用戶監(jiān)控室內(nèi)硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請阿里云服務(wù)器體系流動性。安科瑞為客戶完成平臺的建設(shè)和運管隊伍的培訓(xùn)探索創新。